牛干脯、板鸭、腊肉、腊肠等，是南雄千百年来传承下来的名噪四方的独特风味小吃。
南雄牛干脯，取材于上好牛肉，香香辣辣，辣中带甜，韧韧的，忒有嚼劲，那个齿颊留香呵，让没有尝过的的人经不起美食的诱惑，吃过的人不能停口，简直妙得没法言喻！
南雄板鸭，肥嫩、清香、味美驰名海内外，是南雄地理标志保护产品。
南雄腊肠，当地人叫风肠。故名思义，就是北风乍起之日，用传统的露天晾晒风干的土法制作，手工肉肠，香气浓郁。
南雄腊肉，北风起，取肥瘦兼层的五花猪肉，腌制好后全露天晾晒风干而成，香气扑鼻，忍人垂涎。
此味只应南雄有。来过南雄吃过这些独特风味的人都会这么说。这么好吃到爆的东东怎么就不能让更多的人尝到呢。于是乎，利用现代食品生产技术生产，将“承运千年，粤味一绝”的南雄传统食品精制商品化，让更广大的人们能够品尝到南雄的千年特色风味，品味今日的文化传承与时尚生活趣味，成了良晨食品有限公司为之奋斗的目标。
南雄市良晨食品有限公司位于珠玑镇，成立于年，已取得广东省食品安全企业标准Q/LCS-认证和国家工业产品生产许可证QS，是粤北地区第一家即食肉类食品生产企业。企业占地㎡，生产车间㎡，生产线一条，年产牛干脯余吨，m3冷储库，有食品安全检验室，具备原料进厂检验、产品加工包装、出厂检验的能力。
酱卤肉制品牛干脯：企业依据传统的牛干脯制作工艺，采用现代食品生产技术生产，精选粤北山区黄牛肉，精心研制开发而成的时尚小吃。既为饮茶送酒佳肴，又为旅游休闲美食。
腌腊肉制品：板鸭、腊肉、腊肠等则按照南雄本地传统的腊制方法而成，为南粤名优的风味特产。
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